Exquisiter Kaffee aus dem Hochgebirge Loja in Ecuador - ganze Bohne

Dieser vollendete Kaffee überzeugt durch seinen abgerundeten Körper mit prickelnder Säure und feinem, schokoladigem Nachgeschmack. Ein muss für jeden Kaffeekenner.

Herkunft und Plantage:

Die exquisite Kaffee kommt aus der Rogion Loja an der südlichen Hochbergseite von Ecuador. Die Kaffee-Plantage liegt auf 1900m Höhe in den Anden, wo die besten Wetterbedingungen für den Anbau und die Sonnentrocknung dieses hervorragenden Arabica Kaffees bestehen.
Der von Hand gepflückte Kaffee wird einem sorgfältigem Waschvorgang unterzogen, so werden die Kaffeebohnen besonders schonend von ihrem Fruchtfleisch befreit. Die Kaffeebohnen werden dann gleichmäßig in den Sonnen "Patios" ausgebreitet wo sie durch die Sonne langsam und gleichmäßig getrocknet werden.
Die Feuchtigkeit der Kaffeebohnen wird hiermit auf 11 bis 12 % gesenkt. Die Kaffeebohnen werden dann mindestens 30 Tage gelagert und erst kurz vor dem Export geschält. Somit erlangt der Ecuador Kaffee seinen charaktervollen und hervorragenden Geschmack.

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